Симит

Ингредиенты: Вода, Мука, Сахар, Сухие дрожжи, Растительное масло, Соль, Для покрытия. Простой домашний рецепт, который легко повторить.

Ингредиенты

• Вода - 120 мл.
• Мука - 200 г.
• Сахар - 1 ч. л.
• Сухие дрожжи - 1,5 ч. л.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль - 1,5 ч. л.
• Для покрытия:
• Коричневый Сахар - 100 г.
• Вода - 8 ст. л.
• Кунжут - 75 г.
• 🧑🏻‍🍳 Приготовление:
• 1. Сахар смешайте с дрожжами и тёплой водой. Оставьте смесь на 5–10 минут в тёплом месте
• 3. Замесите гладкое и эластичное тесто. Скатайте его в шар, уложите в большую миску, накройте полотенцем и оставьте на 60–90 минут.
• 5. Доведите сироп до консистенции жидкого мёда, снимите с огня, полностью остудите. Смешайте с 3–4 столовыми ложками воды.
• 6. Кунжут поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета за 2–3 минуты и полностью остудите.
• 7. Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и разделите на 4–6 равных частей. Из каждой части сформируйте жгут длиной 50–60 см.
• 9. Выложите на противень, накройте влажным полотенцем и оставьте в тёплом месте на на 30–40 минут.
• 10. Разогрейте духовку до 200 °С. Выпекайте симиты 15–17 минут до золотистого цвета.

Приготовление