Сацебели

Ингредиенты: Помидоры, Острый перец, Кориандр молотый, Уцхо, Хмели, Уксус, 🧑🏻‍🍳 Приготовление. Простой домашний рецепт, который легко повторить.

Ингредиенты

• Помидоры - 1500 г.
• Острый перец - 1 шт.
• Кориандр молотый - 1 ч. л.
• Уцхо-сунели- 1/2 ч. л.
• Хмели-сунели- 1/2 ч. л.
• Уксус 9% - 2-3 ч. л.
• 🧑🏻‍🍳 Приготовление:
• 1. Помидоры крупно нарежьте и сложите в большую кастрюлю. Тушите овощи 30–40 минут до мягкости на небольшом огне.
• 3. Перелейте томатную массу обратно в кастрюлю. Варите её на небольшом огне 20–30 минут, периодически помешивая, до загустения.
• 4. Острый перец крупно порубите. Чеснок очистите. Соедините специи с чесноком, перцем и 3–4 столовыми ложками томатной массы, измельчите всё блендером.
• 6. Готовьте соус, помешивая, 10–15 минут. Добавьте сахар и уксус, перемешайте. Разлейте горячий соус по стерилизованным банкам.

Приготовление