Лосось Веллингтон
Ингредиенты: Слоёное бездрожжевое тесто, Лосось, Шпинат, Сливочное масло, Сметана, Яйцо, 🧑🏻🍳 Приготовление. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Ингредиенты
- Слоёное бездрожжевое тесто - 250 г.
- Лосось - 500 г.
- Шпинат - 250 г.
- Сливочное масло - 10 г.
- Сметана - 1 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- 🧑🏻🍳 Приготовление:
Приготовление
📖 Ингредиенты:
Щепотка мускатного ореха
Лимон - 1/2 часть
Орегано - 1/2 чайной ложки
Соль, перец - по вкусу
1. Рыбу очистить от кожи и костей. Посолить, поперчить, посыпать орегано.
2. В сковороде растопить сливочное масло, выложить шпинат, посолить и добавить мускатный орех. Довести шпинат до готовности и отжать через сито от лишней жидкости. Дать остыть.
3. Нарезать произвольно и смешать со сметаной и соком лимона.
Тесто раскатать и нарезать два прямоугольника.
В противень выложить один прямоугольник теста, на него ровным слоем выложить шпинат, затем лосось, накрыть вторым прямоугольником теста, защипать со всех сторон. Смазать сверху взбитым яйцом, нанести узор ромбиком.
4. Запекать в духовке при 200° 30-35 мин, до золотистого цвета.