Каре ягненка

Ингредиенты: Каре ягненка, Соль, Раст. масло, Лук репчатый, Чернослив, Курага, Сушеный инжир. Простой домашний рецепт, который легко повторить.

Ингредиенты

• Каре ягненка - 800 г.
• Соль - 2 ч.л.
• Раст. масло - 4 ст.л
• Лук репчатый - 3 шт.
• Чернослив - 50 г.
• Курага - 50 г.
• Сушеный инжир - 50 г.
• Чеснок – 4 зуб.
• Кориандр молотый - 1 ч.л.
• Чабер - 1 ч.л.
• Кинза свежая - 20 г.
• Вода - 2 ст.л.
• 🧑🏻‍🍳 Приготовление:
• 1. Каре ягненка присыпать 1 ч.л. соли, втереть в мясо. Обжарить до румяной корочки. Обжаренные рёбрышки переложить в форму. В сковороду выложить репчатый лук, нарезанный на 4 части, чернослив, курагу и инжир.
• 2. Присыпать каре ягненка нарезанной зеленью кинзы, выложить сухофрукты с луком из сковороды, влить 2 ст.л. воды.
• 3. Закрыть форму плотно фольгой, и поставить в нагретую духовку до 150 гр. на 1,5 ч. Мясо вместе с сухофруктами выложить на блюдо полить маслом из формы, присыпать свежей зеленью.

Приготовление