Карамельная панна-котта
Ингредиенты: Сахар, Сливки (, Желатин, Вареная сгущенка, 🧑🏻🍳 Приготовление. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Ингредиенты
- Сахар - 125 гр.
- Сливки (20-33%) - 500 мл.
- Желатин - 8 гр.
- Вареная сгущенка - 100 г.
- 🧑🏻🍳 Приготовление:
Приготовление
📖 Ингредиенты:
Попкорн - для украшения
1. Берём сотейник с толстыми стенками, высыпаем сахар и ставим на медленный огонь.
2. Когда нижний слой сахара растопится аккуратно с помощью лопатки «вдавливаем» верхний слой сахара в нижний. Растапливаем сахар до однородного состояния.
3. Замачиваем листовой желатин в холодной воде на 15 мин.
4. Сливки нагреваем практически до кипения - добавляем горячие сливки в сахар и сразу перемешиваем. Варим все вместе 5 минут на медленном огне. Снимаем с огня и даём остыть в течение пары минут.
5. Отжимаем листовой желатин от лишней жидкости, добавляем в сахар со сливками и сразу перемешиваем.
6. Разливаем массу по формочкам и убираем в холодильник минимум на 4 часа.
7. Украшаем вареной сгущенкой и попкорном